• Diyet Yemekleri

    Sıcak Yulaf Lapası Tarifi

    Yulaf, buğdaygiller ailesine ait bir tahıldır. Diğer tahıllara göre daha yüksek miktarda protein içeriyor. Günümüzde yulafın ununu, ezmesini, tanesini, kepeğini çok kolaylıkla bulabiliyoruz. Yulafın içerdiği proteinin en az süt, et ve yumurtadaki kadar önemli olduğu Dünya Sağlık Örgütü tarafından sıklıkla ifade ediliyor. Bu açıdan da son derece değerli bir karbonhidrat kaynağı. Bununla beraber yulaf içinde demir, selenyum, bakır, potasyum, folat, magnezyum, fosfor, kalsiyum, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri, E ve B vitaminleri ve bol miktarda lif bulunuyor. Yulaf, diğer tahıllara göre daha fazla çözünür posa içeriyor. Bunlardan biri de sindirim siteminde sünger görevi yapan betaglukan. Yulaf denildiğinde şüphesiz ilk akla gelen yemek kahvaltılık yulaf lapası. Bu yazıda sizlere…